Hihan jẹ funfun tabi die-die ofeefee lulú, odorless ati ki o lenu, alkali ati ki o ga otutu sooro, ko ni rọọrun oxidized, ati awọn ìyí ti ifoyina ni farabale omi jẹ nikan ni idamẹwa ti Vitamin C.

Sodium fosifeti ti Vitamin C jẹ itọsẹ ti Vitamin C. Lẹhin titẹ si ara eniyan, o le tu Vitamin C silẹ nipasẹ phosphatase, ṣiṣe awọn iṣẹ iṣe-ara ati awọn iṣẹ-ṣiṣe ti kemikali ti Vitamin C. Sodamu fosifeti ti Vitamin C han bi awọn kirisita funfun tabi pipa funfun ati pe o le ṣee lo bi afikun ijẹẹmu, afikun ifunni, antioxidant, ati oluranlowo funfun ikunra. O tun ni egboogi-iredodo ati irorẹ idinku awọn ipa.